从7月下旬开始，吉林省东丰县大阳镇同兴村农民崔明金家的粉坊又开工了。每天有十多位来这里打工的村民，将土豆洗净粉碎，晒成大粉坨子，然后准备下一个环节，忙得热火朝天。农民老崔说，这些天没闲着，不到1个月时间已生产土豆粉4500公斤，好多省内外客户上门急等着要货。

　　8月7日上午，在崔明金家粉坊，远远看见山坡上的木架上挂着一排排银色的粉条。粉坊里远远传出手工漏粉的拍打声，工人们正围在热气翻滚的大铁锅旁，和面、打芡、手工拍、出粉各个环节配合密切，一丝不苟；银色的粉条从漏勺流进锅里，像一屡屡银线，香飘山沟……工人们正在从粉坊里一车车往外推刚刚捞出锅的粉条，然后上架晾晒。

　　今年64岁的崔明金从小生长在同兴村三组茶馆沟，唠起他家的粉坊，老崔喜笑颜开。崔家的粉坊是祖辈传下来的，有百年的历史。祖父、父亲都是当地的老“粉匠”，漏粉的手艺是自己打小跟爷爷学的。头些年，粉条市场不景气，老崔去城里摆过摊、卖过菜。后来看到市场上机械加工的粉条不但贵，质量还差，于是老崔决定重新捡起“传统工艺”。2015年，老崔家的粉坊又开了起来，不到几年的功夫，老崔家的粉坊不仅在远近的十里八村有了名，就是省内外也挂了号。这几年，崔明金家粉坊生产的土豆粉，不仅无污染，属于纯绿色食品，而且价格不高。目前，产品已远销到北京、上海、深圳、成都、杭州等地。

　　最近一个月，附近村民和往常一样，都自愿来老崔家打工。老崔粗略统计了一下，农闲2个月时间，工人们预计每个月平均收入能达到4000多元，这在村里是一笔不小的收入。老崔介绍说，现在每天有13名工人，预计农闲时间每个人平均都能挣1.5万元左右。

　　现在像崔明金家这样的纯手工粉坊已经不多见。老崔说，今年准备压缩生产，目的是把质量提高上去。眼下已经签完部分销售合同，老崔的梦想是把粉条事业越做越大，不仅自己富起来，也让村民们富起来。

　　[责任编辑：徐天明]